三汁焖锅

　家庭版自制焖锅材料：白茄(可用其他茄子代替)500克，青红杭椒各15克，鲜五花肉50克，洋葱丝50克。调料蚝油25克，辣子酱10克，荆沙西辣酱10克，味精5克，胡椒粉3克，生粉20克，姜丝、蒜片各2克，美极鲜酱油5克，广东三汁焖锅，鲜鱼汤150克，鸡蛋糊200克，色拉油1000克。

　　干锅焖仔茄的做法：

　　1、将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。

　　2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。

　　3、锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。

　　4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味，放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料后，放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。

　　鲜鱼汤的做法：鲩鱼500克、猪油150克、姜片5克，将鲩鱼宰杀治净、剁成块，入油锅中中火炒5分钟，再用120摄氏度的开水中大火煮制10分钟至汤浓成白色，打掉浮末即可。

　焖锅美食，烹制手法好，美味地道，吸引了无数食客。现在开焖锅加盟店是不错的创业选择，想要成功，你还得选择一个好的焖锅加盟品牌。到底如何选择焖锅加盟品牌呢?下面一起来学习。

　投资者要考察该品牌的直营店，而且不要由其公司人员陪同，可以选择在品牌公司不知情的情况下进行暗访。可以在改品牌直营店的附近观察一段时间，然后观察该店铺的形象、客流量等情况，要了解这个焖锅加盟店特色是什么，能不能吸引顾客。

　　对餐饮行业不熟悉，更是可以请教专业人士，三汁焖锅是什么，在审核品牌发展资质，加盟合同的时候有这些人的帮助，就能避免进入陷阱，走入误区!这是很有必要的，他们有经验，可以帮助你指出合同上可能存在的问题，对于降低焖锅加盟店风险是很有帮助的。

　　注意事项需要你牢牢把握住，签合同的时候，也不要焦急，也不要被这个焖锅品牌的人员或现场的其他人所感染，不要看到别人签了合同，如何做三汁焖锅，自己也急着签合同，而是要把合同拿回家，三汁焖锅加盟总部，仔细查看条款，对那些不明确的条款和可能存在的问题要标识出来，然后向总部提出。在确保没有任何问题后，再加盟。

　　到底如何选择焖锅加盟品牌呢?你还得按照上面写的去做。想要开一家火爆的焖锅加盟店，你还得注意方方面面的小细节，你还得了解品牌特色所在，还得认真签订合同。

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