特色餐饮加盟

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特色美食，盈利不断。加盟羊百仙，享受总部提供的一起优惠政策，让你轻松创业，轻松致富！羊百仙火锅以其丰富的实践经验，专业的食品研制配方，协调规范的运营管理理念，山西特色餐饮加盟，不断满足市场的需求。羊百仙火锅为消费者提供营养、健康、美味的食品，满足每一位投资者与消费者的需求，山西特色餐饮加盟哪个好，增强公司的品牌形象及加盟店的市场竞争力。

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吃羊肉的禁忌

冬季里，很多人都会叫上三五亲朋吃一顿热腾腾的羊肉火锅，专家介绍，冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌。

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吃羊肉的禁忌之一忌与茶同食:

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发bian秘。

吃羊肉火锅时，不宜与醋同食

羊百仙养生火锅世家，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

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【羊百仙】养生火锅店分享火锅店管理——如何提高火锅店的翻台率

餐饮企业要想提高经营收入，无非是从两个方面入手：一是提高火锅店顾客的人均消费额，另一方面则是提高火锅店的客流量。顾客的人均消费水平在一定程度上是既定的，但火锅店的客流量却可以因火锅店人员有意识的疏导而大大提高火锅店店内顾客的翻台率，以至于更好的创造利润。

很多火锅店在当地已经拥有了较好的品牌形象，山西开特色餐饮加盟店怎么样，火锅店的选址地段也很不错，然而火锅店的客流量却始终不能得到很好的提升，这其中最主要原因就是火锅店的翻台率不高。这也成为了火锅店经营的瓶颈：源源不断的顾客来到火锅店，却因为长时间没有座位而流失，这不能不说是火锅店的一种无形的损失。那么，火锅店如何让顾客在火锅店人多的时候缩短用餐时间、在客流量较小的时候延长用餐时间，如何提高翻台率，进而增加火锅店的经营金额呢？下面就为您介

1、缩短客人用餐时间是提高翻台率的根本

火锅店的管理人员应该让火锅店的每一位员工都明白：提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间。因此，从客人进入火锅店到离开火锅店的每一个环节，只要缩短一点时间，就意味着客人用餐时间的缩短，就意味着翻台时间的缩短。菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高火锅店的翻台率，因此，火锅店每个部门的员工都要力所能及的在自己工作范围内提高效率，缩短时间。

2、火锅店增值服务让顾客乐意等位

迎宾和礼宾的工作重点是留住客人，让客人等位，避免客人的流失。面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。巴江水火锅店现在提供的是免费饮用茶水、冰粉服务；免费的擦鞋服务；免费的报刊杂志阅览服务；免费的茶坊休息服务。

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