石膏缓凝剂

按我国食品添加剂使用卫生标准，石膏作为凝固剂用于罐头和豆制品生产中，用量按正常生产需要添加。用于制造豆腐，机喷石膏缓凝剂，豆浆中加入量为2~14g/L，过量会产生苦味，即夏季用石膏约为原料的2.25%，禹王台石膏缓凝剂，冬季用约为原料的4.1%。用于制造干豆腐时，夏季用石膏量约为原料的2%，冬季约为原料的4.3%。在生产番茄和马铃薯罐头时，石膏缓凝剂厂，硫酸钙可用做组织强化剂，按生产配方需添加0.1%~0.3%。

据估计世界合成石膏年产量大约16000万吨，其中，大约3500万吨来自于发电站脱硫系统生产的脱硫石膏，约11000万吨是磷肥生产的副产品磷石膏，约1500万吨是钛石膏及其它化学石膏。石膏工业所利用的合成石膏有90%来源于脱硫石膏。对于石膏工业来说，大约有80%的熟石膏被用来生产建筑墙板。约20%用来生产石膏抹灰料或其它石膏产品。对于石膏板工厂来说，石膏较短的凝结时间很重要。

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