斩拌机哪家好

华康斩拌机是肉类制品生产的关键设备，斩拌机哪家好，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量.

产品特点：

     （1）斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，斩拌机专卖，防止渗料，溢料。

     （2）斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，四川斩拌机，物料温升小。

     （3）配有出料器，出料方便，干净

     （4）电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

     （5）本机广泛应用于肉类，豆类，斩拌机介绍，蔬菜，海产品及调味品等。

斩拌机原理：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

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