自动包子机

厂商 :济南科华机械技术有限公司

山东 济南
  • 主营产品:
  • 腐竹油皮机
  • 全自动豆油皮机
  • 腐竹机
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商品详细描述
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一、首先说说和面

1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。











2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟,等水分和面粉充分融合后再重新揉,很轻松就会揉成光滑的面团!


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