海鲜真空速冷机冷却

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海鲜真空速冷机冷却真空冷却机与其他冷却方式比较

大多数工业化生产的熟食品都需要经过“冷却”这一工艺环节。而目前熟食品的冷却方式大致分为：1、摊凉式自然冷却；2、强制风冷却；3、密封袋装后水冷；4、流态速冷(冻)。上述前两种冷却方式存在冷却时间长。冷却后，海鲜真空速冷机价格，食品表面温度与其芯部温差较大，空气中细菌及尘埃极易附着于食品表面等卫生问题。后两种方式冷却速度虽然相对较快，海鲜真空速冷机厂家地址，但存在食品表面温度与中心芯体温度差值大的问题，且流态速冷(冻)装置投资大，并且实验室，还存在化霜等问题。因此，终究未被广大食品生产企业所采用。

真空冷却机解决熟食品易滋生腐败细菌温度带问题

在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质架期)。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，海鲜真空速冷机锁鲜冷却，她可以有效解决上述问题。

真空预冷机快速冷却缘由 放置于真空箱体内的高温食品，海鲜真空速冷机，当真空箱体被抽真空，箱体内外形成一定的气压差，高温食品内的水蒸气在压力差的作用下形成快速蒸发现象，大量水蒸气从高温食品的芯体向表面蒸发流失，流失的水蒸气会带走大量的热量。这样，导致高温食品自芯体向着表面均匀，快速冷却结果。

本设备符合国家食品安全要求。山东田元机械制造有限公司：13070779125  微信：13070779125

山东鑫正达机械制造有限公司主要从事食品灭菌设备、食用菌灭菌设备、食品蒸煮设备、真空预冷机、气调保鲜包装机等食品机械的加工制造。公司具有压力容器制造资质，拥有雄厚的技术力量、并且形成了集研发、设计、生产、制造、售后于一体的完整的公司运营体系。