节能猛火灶

节能灶良莠不齐，如何选择？

节能技术的选择

市面上做节能灶的有数百家，做商用节能灶的也有上百家，但大家仔细看看，几乎都是防空烧为主，节能一般在20%以下，且存在以下弊端：

　　A、锅压式断火节能具：从物理上讲可以节能，但使用时效果不佳，当厨师炒菜离锅时，自动断火，锅底温度降低，不能满足炒菜温度，菜的质量大打折扣。

　　B、红外线感应，炒锅间隔式：在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头，炒锅放到灶上炒菜时，自动点火，出菜时自动关灭，节能猛火灶，达到节能效果，但此产品耐高温程度不够，红外线感应探头工作电压220V易高温变形，节能猛火炉具，漏电现象时有发生，影响使用效果；

    C、“人需火着，人离火灭”自动点火器解决了上述产品的使用弊端，但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定，就油灶来讲，油嘴长时间在灶头内燃烧，使油嘴高温变形，时常出现点火不着，冒黑烟，油嘴堵塞等症状，大约七天就需更换。

D、还有非常重要的一点：低汤灶、大锅灶也属商用灶具，节能猛火燃气灶，不需要把锅端起来，防空烧毫无用武地！！

真正意义上的燃气节能灶技术，基本的条件就是既要满足家用灶具的需要，又要满足商用中餐灶、商用大锅灶的需要，而要做到这样，节能猛火，靠防空烧肯定解决不了。因此，核心的问题就是在不影响火力的前提下，减少燃气流量，让燃气充分完全燃烧，从而达到节能的效果。

节能灶的使用范围

随着环保意识的加强节能产品被越来越多的人所接受，燃气灶是家庭主要节能产品之一，节能灶的使用范围也越来越大：

1、节能灶适用于酒楼、院校、工厂企业、单位食堂厨房炉灶燃气节能改造安装；如小炒炉灶、汤炉灶、蒸炉、大蒸柜炉灶等厨房各类燃气灶具改造安装；

2、燃气灶适用小型锅炉、熔锅、陶瓷炉窑的安装；

3、燃气用具产品——商用成品燃气灶具的安装。

4、适用于天然气、代天然气、油制气、液化气等各种燃气灶具、炉窑的安装，

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