烤鱼

纸上烤鱼的做法

　爽歪歪小吃培训教您如何做纸上烤鱼。近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，而各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。有人说，烤鱼这种经营模式的大量兴起，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式相对容易做到标准化和快速复制。

   一种是铝箔纸(Aluminium foil)，即铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制

一些可以简单清洁的物料。

　 另一种是烤纸，也叫油纸，两面全都白色的，很有韧性不透油，铺在烧盘上，可边烤边吃。

   其实做法跟其它烤鱼做法区别在于一个锅一个是托盘，托盘里边放的油纸包的鱼

传统的烤鱼是把汤汁熬制好直接放入托盘里，纸上烤鱼则是把鱼加汤汁一起用纸抱起来。想要了解更多就来爽歪歪小吃培训。或者查找爽歪歪小吃培训其它烤鱼的质料以及后续其它关于烤鱼的文章。我会继续撰写。

香辣烤鱼的制作

  烤鱼使用的比较多的是草鱼。

  草鱼具有健康功效：

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

土豆：和胃、祛毒、消肿

洋葱：健胃、祛痰、利水

首先将草鱼去鳞斩杀从背部开刀从中间分开洗净内脏。鱼身打斜花刀，放些盐、料酒、生粉腌制15分钟左右。在进行烤制。烤制鱼身有金黄色就可以了。（在这里推荐你们选用我们爽歪歪小吃培训的无烟烧烤炉。）无烟更健康。

  料头的炒制：将料头大料等放入油锅炒香在放入你所需要的配菜等等放入锅中煮熟。 想吃辣的麻的就自己加就可以了，想要学习正宗的烤鱼技术那就来爽歪歪小吃培训吧。我们是一家专门做小吃培训的正规机构。已经有8年的教学经验以及成功教授上万名学员成功创业的案例。

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