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利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，甘肃肉牛，角为白色，蹄为红褐色。利木赞牛头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，肉牛犊价格，四肢粗短。平均成年体重：公牛1200千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1500千克，母牛达600—800千克。

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抓好三项管理措施 一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，肉牛价格，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最.好一牛拴一桩，以利增重育肥。利木赞牛（Limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名

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