真空油炸机

厂商 :全氏食品机械(上海)有限公司

上海 上海
  • 主营产品:
  • 真空油炸机
  • 真空低温油炸机
  • 灌装机
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商品详细描述
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参数 QS-600

处理能力(原料Kg/) 600

产量(Kg/) 200-400

处理时间(min/次) 25-60

极限真空度(MPa - 0.092~-0.096

油温(℃) 80~100

二、加热源

加热源蒸汽

蒸汽耗量(Kg/h 250

蒸汽压力(MPa 0.4~0.8

主要加热方式盘管加热

压缩空气压力(MPa 0.5~0.8

脱油转数 n/min 100~750

冷却水量(T/h 40

电源电制 380V/220V


真空低温油炸适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等


工作原理:

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征



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