厨房设备设计

厨房设备中比较重要的就是抽油烟机，抽油烟机在生活中，做饭时必不可少的配套设备，若是不及时将油烟抽走会造成环境的污染，空气不新鲜，对于厨师来讲也不好，所以厨房必不可少抽烟机，下面就由海舜泉城来介绍一下吧。

油烟机

选择抽油烟机是保证厨抽油烟机房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，厨房设备制作，必须设置新风系统，厨房设备设计，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。

厨房是一个家中比较重要的地方，放置着多种设备，比如抽油烟机，水池等等，厨房的空间并不大，想要在厨房中放置齐全的设备，就要有一定的划分，下面就由海舜泉城来介绍一下吧。

分类一：

第.一个就是烹调有关的用具了，比方说我们大家可以看到就是一些炉具和灶具之类的比较常见，因为我们在厨房里面需要通过这些工具来进行烹饪工作，所以说这些厨具是必不可少的。

首先我们需要的是储藏工具，因为在我们的厨房里面是不可能没有一些蔬菜或者是肉类等等的产品，所以说需要我们大家准备一些储存食物的工具。比方说电冰箱可以用来存放一些肉类或者是容易过保质期的产品，同时还有就是多准备一些存放餐具或者是炊具的低柜这样的存储柜才可以。

分类二：

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，厨房设备，电磁炉，微波炉，烤炉;厨房设备

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃

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