厂商 :广东海笑节能技术开发有限公司
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商品详细描述
海笑热泵香菇烘干技术的要求性
1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。
2、高温度不能超过65℃,否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。
4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。
5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。
6、烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指按压菌柄交界处,若只是呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,则还需要继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;香菇菌褶黄色、菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。
腐竹热泵烘干机
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
腐竹的制作可以分为十步 “一洗豆、二浸豆、三打浆、四隔渣、五拧浆、六煮浆、七铲边、八提膜、九挂灶、十晒晾”,传统的晾晒周期较长,如果遇到持续降雨天气,根本无法完成晾晒。“广东海笑节能技术开发有限公司”励志于为解决困难,经多年的现场经验,总结并完善出一套针对腐竹烘干的设备方案和烘干工艺,大大缩短了腐竹的晾晒时间,12小时就能将腐竹烘干。
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