全自动仿手工豆腐干机

科华豆腐干/香干机械厂的小编为您介绍豆干的几种吃法：

（一）、

准备主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)

调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)

制作方法：

1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆;

2. 蒜黄洗净切成寸段;

3. 葱、姜切成小片或末;

4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香;

5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;

6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

（二）青椒炒香干

制作方法

1材料都洗干净。

2青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。

3肥肉炼出油来。

4炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。

5加香干炒，放盐。

6青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀。

7炒好啦，超下饭的。

（三）木耳炒香干

所需食材

主料:香干300克

辅料:木耳(水发)50克

调料:大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克 植物油10克

制作方法

1. 木耳洗净,撕成块

2. 香香干薄片,切丝

3. 锅内放油,葱段、姜片入锅炝一下,随后下木耳、香干煸炒

4. 加入料酒、盐和鲜汤,翻炒几下即可出锅.

兰花香干的生坯，在卖豆腐的地方，是有现成的卖的。自己家里做起来很麻烦，而且效果没有现成的好。

五香兰花香干的做法：

1、把适量的桂皮、八角、茴香、橘皮、生姜、葱、大蒜头、花椒、辣椒等芳香性配料放在锅里，用水煮开。

2、加入适量的酱油、盐，再煮五、六分钟。

3、放入洗净的兰花香干的生坯（水要淹没香干)，煮开后加入适量的酒、糖，大火煮15分钟（其间，上下兰花香干要翻一下），再改用小火焖10分钟。

4、熄火，加入鸡精、胡椒粉等调味品即可。

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