砂锅米线制作方法

砂锅米线加盟 赚钱好项目

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营养美味滋补养颜：创客砂锅米线口味丰富，选满足不同口味的消费者，即美味又独特，自然好赚钱；

民族特色百年工艺：创客砂锅米线采用传统砂锅形式，即保留营养又时尚美味；

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砂锅米线 冬日不容错过的美食

到了冬天最冷的时候，就想吃点辣辣的又烫烫的，保证吃完爽的不要不要的，那就少不了砂锅米线了！它是一种大街上随处可见，但是又很难做得好吃的小吃。

关于砂锅米线的来历，有个美丽的传说：

很久以前，一个书生为考取功名在一小岛上复习，妻子为了其专心又不至于累垮，就天天过桥去岛上送饭。有一次妻子劳累瞌睡，烧开了砂锅忘了下米线，此时炭火已灭，但余温犹在，其妻就迅速丢下之前备好的肉片、豆芽、油菜、米线等，砂锅米线制作培训费用，立刻砂锅中清香四溢，书生吃过后觉得口味要比以前好许多。此后，妻子就一直这样为书生做米线。这种吃法也一直沿用至今，就是我们常吃的砂锅米线。又因书生之妻每日过桥去送饭，也称为过桥米线。

在今天，比较出名的是云南砂锅米线和重庆砂锅米线。

云南砂锅米线/过桥米线，现在过桥米线多用碗装了；重庆砂锅米线，川香口味，与四川砂锅米线类似。

砂锅米线与传统米线的区别，除了盛装的容器是砂锅以外，还有配料上的差异。砂锅米线配料丰富，通常有肉片、青菜、豆芽、金针菇、火腿肠、鹌鹑蛋，特别一点的还有海鲜、排骨等。各个店的配料还会有所不同，因此砂锅米线营养更加丰富。

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