油水混合油炸机

德康机械油炸机降低油脂劣变程度：

　　炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低

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       德康机械油炸机是采用真空油炸，油水混合油炸机厂家，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，南京油水混合油炸机，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

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