猪肉销售

      合格的冷鲜肉的鉴定方法一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉；表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。二嗅：嗅闻肉的气味，无腥臭味，气味较纯正的肉，有机猪肉销售，则为合格的冷鲜肉；略有氨气味或酸味的肉，则为不合格的冷鲜肉；有刺鼻腥臭味的肉，则为变质肉。三摸：用手触摸肉表面，若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉；若表面微干、切面有粘手感的肉，则为不合格的冷鲜肉；表面极为干燥、切面粘手严重的肉，猪肉销售网，则为变质肉。四压：按压肉表面，若按压后的凹面能快速回复原状，江苏猪肉销售，则为合格的冷鲜肉；若按压后肉的凹面恢复较慢或不能完全复原，则为不合格的冷鲜肉；若按压后凹印不能恢复，则为变质肉。

冷鲜肉，无公害猪肉销售，又叫冷却肉，冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下，确保了冷鲜肉的安全卫生。

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