腊肉香肠烟熏炉直销处

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1．混合法 适用于液体流体食品品种，腊肉香肠烟熏炉直销处，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。

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