辣根膏味道十分独特

1.吃较油腻的菜肴时，不时饮用点芥末醋汁（芥末加醋）也非常开胃，爽口，解腻！

芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后 辣根膏有很好的保健作用，把盛芥末的容器浸泡在凉水里！凉后辛辣钻鼻！

2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！ 

3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区 辣根膏，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可！ 

4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热 辣根膏可用于泡菜、腌渍生肉，再晾凉即可！

使用芥末，最烦恼莫过于除芥末苦味，可用少许开水将芥末冲好，稍凉，用筷子在芥末浓浆上戳几个眼，上面再浇些开水（水量以没过芥末为度），然后将其放在炉台旁6~8小时，再把浮面的水倒掉，即可使用。这样调法 辣根膏味道十分独特，芥末的辣味浓，苦味也会被泡掉！有兴趣的朋友，在使用芥末时，可以作为参考意见！

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