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黄焖鸡米饭大家都知道,因为黄焖鸡米饭遍布了济南的大街小巷。它的美味,大概只有
吃过的人才知道吧,那今天小编就来跟大家分享一下黄焖鸡米饭的由来。 黄焖鸡米饭
是在明朝开国皇帝朱元璋攻下南京后,天天美酒佳肴,日久,食则无味,品肉无香。一
日,国师刘基送去一碗鸡肉,朱元璋吃后赞不绝口,问:这是何物?刘基想了想,答曰
:此鸡产自浙江仙居,冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝
,又名元宝鸡。朱元璋笑曰:好一个“冠黄、羽黄、啄黄”,故赐名“三黄鸡”。从此
,三黄鸡名扬天下,同时也成了宫廷必备品之一。
黄焖鸡米饭分享朱元璋对三黄鸡赞不决口,宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出,日
新月异。宫廷的青睐扩散到民间,民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。山
东大厨朱老先生系明宗室第十支是鲁王朱檀家族后裔,山东名厨,其始创的“百草黄焖
鸡”是老济南有名的特色,老济南的几个着名的饭店,都把这道菜当做招牌菜。
现在的黄焖鸡米饭之所以获得人们的赞誉,这也与黄焖鸡配方有很大的关系,即黄焖鸡
米饭酱料,济南贡香源餐饮管理咨询有限公司专业生产黄焖鸡酱料,黄焖鸡米饭配方,
欢迎广大客户致电黄焖鸡酱料批发。
几乎是一夜之间,黄焖鸡米饭出现在城市的大街小巷,“一只鸡的传说,一道菜的奇迹
”黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,批发黄焖鸡料包,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,广东黄焖鸡米饭,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现上好状态。要想做出美味正宗的黄焖鸡米饭,就要选择正宗的黄焖鸡米饭酱料,正宗黄焖鸡酱料批发,就找济南贡香源黄焖鸡米饭酱料。
黄焖鸡米饭越来越火,大街小巷遍地都是黄焖鸡米饭餐馆,这也给业主们带来了烦恼,
大家都是黄焖鸡,竞争是免不了的,所以,大家就都各出奇招来招揽顾客,有的店米饭
免费,有的店果汁免费,有的赠送小菜,还有的用积分卡代金券什么的,其实,这都是
舍本逐末的方法,想要招揽顾客的好方法,还是要从黄焖鸡本身上下功夫,顾客就是奔
着黄焖鸡米饭来得,小利可能一时招揽了很多人,但一直做不出好吃的黄焖鸡,顾客早
晚要流失的。
那么怎样才能做出好吃的黄焖鸡呢?首相要从主料食材下功夫,鸡要选当年的鸡,这样
肉才嫩,黄焖鸡米饭,容易入味,配菜要新鲜,最重要的就是黄焖鸡酱料了,杨铭宇黄焖鸡,有些餐馆用的是自制的
普通酱料,或不用,这就导致黄焖鸡味道一般了,推荐大家到专业黄焖鸡酱料批发公司
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你若盛开,蝴蝶自来;你若精彩,天自安排;你若做得好,顾客自盈门。
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