素鸡机

1.素鸡设备加工素鸡的生产配料

  白豆腐片100公斤，自动素鸡机厂家，五香粉0.5公斤，酱油3公斤，食盐2公斤，味精0.4公斤，全自动素鸡机器，纯碱0.5公斤。

 2.生产工艺及操作

  备料--切干--浸泡--卷卷--绑卷--煮卷--切卷--熏制--成品

 （1）把豆腐片切成32*32厘米的正方形。

 （2）将纯碱溶于200公斤的温水中，放入切好的干片，浸泡约30分钟，待表面稍微表粘时捞出，控净碱水并用水冲洗。

 （3）在浸好的干片上抹一层五香粉，然后将干片卷成卷。

 （4）绑卷，煮卷与素肠加工要求相同。

 （5）把煮过的豆腐卷解去包布，吉安素鸡机，并将其切成长约4厘米的斜块，大型素鸡机械价格，然后按素肠加工要求进行熏制。小素鸡

  成品外观块形整齐，呈茶色，鲜美可口，有熏香味。

素鸡生产设备的性能：

品牌：科华素鸡生产设备

功率：4.5KW

占地面积：1-2平方

生产加工量：50KG/时

生产的产品：素鸡、豆腐棒、干豆腐卷

配套设备：豆腐皮机或仿手工豆腐皮机、粉碎机

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