抽真空装置

调配型乳饮料生产线 乳酸菌饮料全套生产设备

乳酸菌饮料是以酸奶为原料，加入一定量的水，糖，自动化装置，果汁，香料，稳定剂等辅料，调配均匀后制成，含有一定数量活性乳酸菌，但乳成分相对较少，蛋白质含量≥0.7％，属于饮料范畴。（注：酸奶是以鲜牛乳或乳粉为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵，再加入其他辅料调配，均质而制得的具有丰富营养价值和独特风味的发酵型含乳饮料，成品中蛋白质含量不低于27g/l。乳酸饮料是属于非发酵型的酸饮料，以鲜奶或奶粉为原料，添加糖，水，稳定剂，有机酸，果汁等辅料调制而成，其蛋白含量≥1％。

该产品由于乳酸菌的发酵作用使牛乳中的乳糖被分解成半乳糖和乳酸，部分蛋白质分解成小的肽链和氨基酸，从而使牛乳的营养成分更易消化和吸收，适合乳糖不耐症患者的饮用，还能提高钙，装置，磷等在人体中利用率。同时乳酸菌还具有改善肠道菌系，调节肠胃功能，预防老化，美容养颜，增强机体免疫力等功能。

乳酸菌饮料按照发酵后灭菌与否，抽真空装置，可分为：

（1）活性乳酸菌饮料：是指经乳酸菌发酵后不再杀菌制成的产品。特点：除含有维生素和酶类等有益健康的代谢产物外还含有一定数量的活性乳酸菌，有利于调节人体肠道微生态的平衡，产品需要在2℃－4℃低温下冷藏保存，保质期一般较短，活性菌的数量会随着时间增加而逐渐减少。

（2）非活性乳酸菌饮料：是指经乳酸菌发酵后再经杀菌制成的产品。特点：在乳酸菌发酵过程产生维生素类和酶类等有益健康的代谢产物，但乳酸菌已不具有活性，产品可在常温下保存较长的时间。

乳酸菌生产工艺流程包括：

A．发酵乳生产

鲜牛乳→验收→净化→标准化→杀菌→高压均质→冷却→接种发酵→纯酸奶

Ｂ．乳酵菌乳饮料生产

糖和稳定剂干粉混合→搅拌溶解→杀菌→加入山梨酸钾和甜味剂→加入酸奶→加入酸味剂→加入香精→高压均质→灌装→（杀菌）→成品

50L小型提取罐 实验室不锈钢电加热/蒸汽加热小型提取罐

小型提取罐用途：

小型提取罐与物料接触部分全部采用优质不锈钢SUS304/316L制造，符合GMP要求。罐内配备CIP清洗头，符合GMP医药标准。具体应用：中草药、西药、葡萄糖、动物蛋白、植物蛋白、酿酒、淀粉、口服液、化工、保健食品、色素、添加剂、味精、乳品、工业酒精回收。

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