凤尾鱼腌渍真空滚揉机规格型号

滚揉机滚揉的作用：A破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，凤尾鱼腌渍真空滚揉机规格型号，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。

潍坊和盛精工机械有限公司的真空滚揉机，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果。

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