有机猪肉供应商

炖猪肉窍门

不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，猪肉供应，使香味减少。在炖煮中，少加水，冷冻猪肉供应商，以使汤汁滋味醇厚。

    肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，有机猪肉供应商，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，黑猪肉供应，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。

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