吉林果醋厂家直销

厂商 :开封市三锋食品饮料有限公司

河南 开封
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商品详细描述

西瓜果皮醋酿制程序:

(1)材料配备:西瓜果皮50公斤,醋曲6公斤,谷糠10公斤,食盐2公斤。

(2)原科选择:用西瓜果皮为原料。

(3)西瓜果皮预处理:将西瓜果皮洗净煮熟,晾冷。

(4)发酵:晾冷后装罐,吉林果醋厂家,接着加入曲拌混和,发酵温度控制在30摄氏度,发酵5天后拌糠,吉林果醋生产厂家,每天早晚搅拌1次。拌糠5天后又加盐,加盐后1—2天即得醋坯。


(5)淋醋:然后将1/3的醋坯装入熏罐熏4天,再将2/3的坯加水30公斤,过滤煮沸,加进熏坯里,进行过滤,即得西瓜果皮醋。若按1公斤醋加7—8滴普通的酒,这样做可以使西瓜果皮醋变得更香。



【三锋饮品】分析现如今果醋发展存在的问题

近年来,松原果醋,果醋的营养价值已逐渐被人们发现和认识,作为一种保健、营养型调味品,果醋得到广大消费者的认可和青睐,吉林果醋厂家直销,目前高.档果醋调味品、果醋保.健品等产品在发达国家市场广阔。与之相比,我国的果醋生产却比较落后,完善的果醋市场尚未形成,品种也比较单一,在生产和开发过程中还有好多问题尚未解决。




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