散养鸡蛋

鸡蛋的营养价值

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，散养鸡蛋，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋蛋黄

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，土鸡蛋，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，鸡蛋，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

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