专业商用咖啡机

上面的意思是说入门玩家不需要过于关注细微的风味和香气。需要关注什么呢？我建议是从基本的味觉入手：酸、甜、苦、咸。

先说苦味，这种味道应该是绝大部分人对咖啡液的一认知：咖啡就是苦的。我亦承认，销售咖啡豆公司，咖啡确实是苦的。无论烘焙者采用何种烘焙技巧，抑制苦味物质的生成，由于味蕾对于苦味的敏感度非常高，哪怕一丁点儿苦味物质，普通人也会觉得非常苦。否认咖啡的苦，其实是在否认咖啡本身的味道。

我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，北京延庆县咖啡，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。

有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，专业商用咖啡机，做出“原来咖啡就是很难喝的”的结论，将咖啡拒之门外，从此与精品咖啡文化失之交臂；还有一些较真的食客则反复修改冲煮参数，以此期望能够冲煮出那“脑海”中的味道，却忽略了哲学常识中的“质量互变”原理。

所谓质量互变原理，是指在合理的冲煮参数范围内，萃取出咖啡液的口感不会有本质的变化。因此，如果一次正确的的萃取未能冲煮出您期望的味道，我的建议是：暂时不要管它。

意智天下(图)|专业商用咖啡机|北京延庆县咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。行路致远，砥砺前行。北京意智天下国际商贸有限公司（www.pybcoffee.com/）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为咖啡豆、可可较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!