番禺冻品冷库维修改造

    低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，番禺冻品冷库安装公司，肉中的水分就结成冰，番禺冻品冷库，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，番禺冻品冷库维修改造，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。

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常见的鱼肉类冷库通常都会有不一样的温度区间冷库分类，包括鱼肉类冷藏库（-10℃ ～ -18℃）、鱼肉类冷冻库（-20℃～ -23℃）、鱼肉类急冻冷库（-30℃～ -40℃以下）这几种是目前最常见的鱼肉类冷库保鲜办法。鱼肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研讨的重要课题，肉类的腐烂主要由三种要素导致；其一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质。其次是鱼肉类的脂肪容易被空间中的氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色。影响鱼肉的口感、色泽。

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