冷冻猪心

      猪肉身价近来逆袭上涨，短短数月，涨幅已创下3年内新高。据国家统计局的数据，3月中旬开始，猪肉价格进入新一轮周期性上涨期后，冷冻猪心生产厂家，连续上涨了近4个月，全国瘦肉型猪出栏均价4个月来每公斤累计上涨了5.7元。在我国，小猪“身价”变化非同小可，事关CPI（消费者物价指数）走势。专家表示，后市生猪、猪肉价格可能继续上涨，将推动下半年CPI上涨，预计下半年CPI会略高于上半年，但通胀预期不会强烈。

冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，冷冻猪心，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，冷冻猪心价格，表面形成一层干膜，枣庄供应冷冻猪心，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。

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