好的水果保鲜冷库供应商推荐

    贮藏梨果必须有良好的贮藏场所，即贮藏库。梨果产区城镇要建中大型冷库，产地要建小型节能库。   

（1）温度：温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在－1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。   

（2）湿度：湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%.梨果贮藏中失水程度因梨果不同。

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   利用保鲜冷库进行果蔬贮藏时，如管理处理不当， 极易在果蔬表面结露，使微生物活动， 造成果蔬的腐烂，产生大的经济损失。

   其发生原因及预防措施如下：

   一、果蔬未经预冷直接入库， 果蔬表面由于温度高而散失大量水分，使库内空气湿度增加，达到过饱合时，水气在果蔬表面结露。 预防：①果蔬入库前，放在通风良好的地方， 利用夜间低温预冷后再入贮。②采收后， 可先在预冷库中，分散堆放，迅速降温， 当果蔬温度降至贮藏温度后再正式堆垛。

   二、入库前预冷后果蔬温度低于贮藏温度，入库后， 冷库内水汽遇到果蔬表面低温，而在果蔬表面凝结。 尤其贮藏温度要求比较高的蔬菜更易发生。预防：控制好预冷温度， 使之略高于或等同于正常贮藏温度。

   三、堆垛过于集中，垛内湿、热不易散失， 使垛内温湿度增高。当垛内湿热空气移到垛表面时， 遇外界低温，在垛表面结露。 预防：(1)防止堆垛过于集中，在库容量允许的情况下，尽量堆成小垛，且箱与箱、筐与筐之间留有3厘米～5厘米的空隙，垛与垛之间留有30 厘米～50厘米的间隙，以利通风降温降湿，防止局部温湿度过大。

   四、库温不稳定，忽高忽低，温度高时， 刺激果蔬呼吸加剧，果蔬表面水分散失严重， 使库内湿度增大，当温度下降后，过量的水汽凝结于果蔬表面或垛表面。

预防：加强恒温库温度管理， 使库温上下波动范围在±0.5℃以内。

   五、贮后果蔬 未经升温直接出库， 使空气中水汽遇果蔬的冷表面而结露。 预防：在果蔬出库前5天～6天开始缓慢升温， 当果蔬与外界温度相差 2℃～3℃时，即可出库。

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