白山药

红椒炒白山药做法介绍

山药可是好东西，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。经常用来炖汤，但是有时觉得炖汤比较麻烦，安平白山药，这样炒着吃也不错哦。

食材

主料山药200g

辅料油适量 盐适量 姜蒜末适量 味精少许 红椒50g

步骤

1.待锅热

2.加入适量植物油

3.油热后加入姜蒜末炒香

4.放入山药丝翻炒两分钟

5.待山药八分熟时加入红椒丝，再加入少许盐和味精

6.调味翻炒均匀即可出锅

山药不要炒得太久，白山药价格，太软了吃起来口感不好。

 

西芹炒白山药做法介绍

主料西芹400g 山药250g

辅料油适量 盐适量 白砂糖1勺 红萝卜25g 生粉少量

步骤

1.把山药削干表皮，西芹剥去老筋

2.把西芹切斜段，白山药批发，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。

3.锅内坐水，白山药，下山药焯水，然后取出沥干水备用

4.锅内放油，大火，热油，下西芹快炒

5.稍稍一断生即放入适量的盐

6.适量的糖调味

7.然后可以把红萝卜放入一起翻炒

山药不要炒得太久，太软了吃起来口感不好。

8.跟着就放入事先焯过水的山药了

9.当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮

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