特色烧烤

烧烤用的调料（瓶子装的）：孜然粉、十三香、食用盐（可用椒盐粉加十三香代替）、辣椒粉。这些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤（刷油原因是让食物不干枯、色香两全）待烤到七八成刷点生抽王上色（不要太多会咸的），烧烤菜单，熟后就撒以上的调料粉未，烧烤，最后刷点油光泽上蝶。注：肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜（菲菜）烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上蝶（这样爽脆好味）。

石家庄牛阵烧烤先说说烧烤的装备。烧烤的装备按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种。

东北地区烤羊肉串配方；

每串肉串3块瘦肉两块羊油，穿插着穿，以3斤瘦肉搭一斤羊油为例，正常能串出100串。1：羊肉切小手指的一节大小，羊油切方块。2；将花椒，烧烤店，大料，桂皮，按1：1的分量用水煮，到香气出来时将料捞出不要，加调料水两勺在肉中。3：洋葱一头，：姜和洋葱同样多的量，特色烧烤，分别切成末，但不能太碎，防止粘在肉上。放入肉中。4：盐一勺，味精一勺，嫩肉粉三分之一勺。猪肉香精一勺（或用牛肉的也行）。王守义十三香三分之一勺。一起拌均匀。5：3鸡蛋取蛋青清加入后再次拌匀。1小时后就可以穿串了。

烧烤,烧烤,牛阵特色海鲜烧烤店由石家庄牛阵特色烧烤店提供。石家庄牛阵特色烧烤店（www.niuzhen.net）位于石家庄裕华区槐安路与翟营大街交口南行100米路西金马市场广场。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前牛阵特色海鲜烧烤店在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。牛阵特色海鲜烧烤店取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。牛阵特色海鲜烧烤店全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。