安阳手工凉皮加盟

凉皮注意事项：发酵。加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。煮面筋。锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。

凉皮注意事项：洗面筋。盆内倒清水小半盆，濮阳手工凉皮加盟，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，手工凉皮加盟，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔。换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了。

凉皮的做法：煮面筋，林州手工凉皮加盟，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道，根据自己口味。凉拌，凉皮切宽条，安阳手工凉皮加盟，面筋切块，加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，还可以根据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用。

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