银耳真空冻干机

菠萝蜜真空冻干机设备特点

1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。

2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。

3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

4、小型机采用风冷系统，占地小，海参真空冻干机，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。

5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，银耳真空冻干机，电控系统等多系统组成的，

其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的先进性。

7、核心器件由制冷压缩机，水冷却器，真空泵，油泵，水泵，电子真空计，搁板，冷阱等组成。

产品特点：

1.真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。

2.蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。

3.蒸发器热损失少，能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量充分利用。

4.能低温干燥不稳定或者热敏性物料及含有溶剂及需要回收溶剂的物料。

5.在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无作品不纯物混入，符合GMP要求。

6.属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。

7.采用冷凝器，可有效回收物料中的溶剂。

设备原理：

真空冷冻干燥是物料脱水的一种理想的方法，具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，阿克苏地区真空冻干机，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，该技术被广泛采用在工业、生物研究、特色食品等行业。

设备冻干工作的基本原理是在高压真空条件下，是利用升华原理，使预先冻结的物料中的水份，不经过冰的融化，直接以冰态升水蒸汽状态在真空水平升华脱走，使物料干燥，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能地保持原有的营养成份，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥过程中的氧化，营养成份的转化和状态变化，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性、食用方便、含水份，冻干食品在生产过程中不需任何添加剂，因而是真正的。可在室温下长期保存，做好包装后可在常温下长时间保存。（保持五年不坏）

冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。 　冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性、含水分，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。、、中西等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

真空冷冻干燥技术在生物工程、工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。但目前冻干药品的品种不多，产品价格高，干燥工艺不先进。在中面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、等少量中药材的冻干，大量的还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。日本几年前就开展了“汉药西制”，小型真空冻干机，改变了中药的熬制方法，解决了中药不能制成或的传统，也解决了中药不治急病的难题，因此我国中药冻干工艺及产品的研究很有潜力可挖。 　在生物技术产品领域，冻干技术主要用于、血浆、、酶、、等药品的生产；生物化学的检查药品、学及学的检查药品；血液、、动脉、骨骼、皮肤、、神经组织及各种长期保存等。

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