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汾酒酿造工艺干净
治酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”,是“小灶”,与其他酸酒企业的“大锅饭”不同。
“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸,就是常说的“地缸”。
对地缸的品质,汾酒厂有严格的要求,首先必须长得标致,不能有缺陷,杏花村汾酒代理加盟程序,像缸体有裂缝、缸面粗糙、有破损的都不能入选。其次身材统一,必须是深1.2米,直径0.8米的小型精致“灶炉”,杏花村汾酒代理加盟政策,オ可以被选为发酵用缸,一个缸里只装150斤材料进行发酵。而其他酸酒企业用的大窖池,延安杏花村汾酒代理,就是在地上直接挖一个大坑,几十吨上百吨的材料放在一起发酵,就像做“大锅饭”,“大锅饭”和“小灶”做的饭,味道肯定不一样。
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第四杯不可复zhi的地域文化
贵州气候温暖湿润,属亚re带湿润季风气候。气温变化小,冬暖夏凉,气候宜人,有大片的土地面积适合种植小麦和高粱,具有其他地区所无法比拟的自然条件。这片区域被地质评为公认的“同维度地球绿宝石”,生态环境佳,杏花村汾酒代理利润有多少,不可复zhi。
经过七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤,酿酒的水源中含有如钾、钙、镁、铁、、磷等多种微量元素,水无色、透明、无臭、微甜、爽净,非常适合酱香型白酒的酿造。
汾酒与饮食
因为汾酒清香纯正的特点,还被许多美食家,用来烹制各种美食,像制作腊肉、牛排等,都会选择用汾酒。用汾酒既可以去掉肉的膻味,还能让肉不油腻,保留住肉本身的味道,两者结合味道更加鲜美。
一些注重养生的人,会选择用酒来泡制各种名贵的中药材,因为酒与中药材结合,一方面酒能有效地激发中药材的效果,另一方面中药材又能有效地抑制酒性,两者相融,达到养生功效。人们在泡制中药材时大都会选择汾酒,因为汾酒与中药材融合后,气味依然清香淡雅、口感纯正、易入口,而其他香型较重的白酒,因为味道太浓,药材泡久了会产生一种强烈、冲鼻的气味,所以一般香味太重的白酒不适合用来泡制中药材。
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