熟食冷鲜柜图片

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熟食柜可以分为直冷和风冷2中制冷方式，熟食冷鲜柜批发，

1：直冷熟食柜的就是在冷柜底部盘有制冷管，像普通家用冰箱一样制冷时会结一层冰，风冷熟食柜就是在冷柜里面有出风口，像空调的出风口一样往外吹冷风循环。

2:直冷熟食柜的优点是成本低，冷柜价格低，不会风干食品，省电，缺点是上下温度不均匀，制冷时冷柜底部会有结冰现象（现在出厂的冷柜都有一层篦子防止冷柜底部结冰，把冷柜里的食物盆被冰粘住）。

3:风冷熟食柜的造价高，温度均匀自动除霜不会结冰，缺点用电多，会有一点轻微的风干现象。

冷鲜肉储存时要注意什么

鲜肉柜通常温度范围是0～10度，是冷鲜肉经营户在销售冷鲜肉时，作为临时保鲜冷藏使用。了解了这点，就可以发现鲜肉柜里的肉，保持期限不会太长，在日常使用时要防止冷鲜肉长期放置导致变质。日常使用时，可以将其放入鲜肉柜冷藏室内温度较低的部位，而长期储存，则需要放入冷冻柜内。为了延长存放期、保持肉制品原有的味道和新鲜度，冷鲜肉一定要采取速冻的方式。

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