城市冷链配送

冷藏货物所去某个城市的客户提供的运输方案，确保冷鲜食品（包括奶类、肉类、鱼类、水果类、类）的新鲜度在运输过程各种型号的冷藏货车的性，努力做好低温零度-零下18度保温及低温仓储等延伸服务城市冷链配送

长途冷藏运输须知：

1、预冷：预冷是食品在长途冷藏运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置城市冷链配送

冷链运输的制约事项：关于我国冷链物流的现状，地方都在大力支持和倡导，争取发展。专门人士认为，发展冷链运输可以促使农产品、水产品、畜禽肉等商品的流通，降低资源消耗，城市冷链配送，从而提高社会资源的利用率。但我国冷链物流行业相对落后，这与其起步晚、技术落后是分不开的。一是设施设备不足。我国大多数易腐物品都是露天装载，而不是冷藏、保温场所。


冷链运输的制约事项：三是工业配套不全。易腐食品的时效性要求冷链的各个环节须有较高的组织协调性。然而，我国冷链行业缺乏整体发展规划，影响了冷链运输的资源整合，供应链上下游之间缺乏配套协调。比如在冷库的建设上，有强调肉类冷库的建设，轻视果蔬冷库的建设。重视城市商业冷库建设，轻视产地加工冷库建设。重视大中型冷库建设，忽视零售冷库建设。这些失衡使得中国的食品冷链行业还没有形成一个单独完善的运营体系。


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