菜饭骨头汤怎么做

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝大筒骨。

猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨1髓的大骨头。 比较好的筒骨，开菜饭骨头汤容易吗？，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨1髓含有很多骨胶原，除了可以美容，菜饭骨头汤加盟，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。

阿姨以挖掘中国地方特色小吃为主导的餐饮品牌，围绕黄山特色咸肉菜饭为主导产品的品牌定位，将黄山地方特色资源深度挖掘，将中华美食与地方美食的精髓与理念结合，哪里有学习正宗菜饭骨头汤的，传播现代与传统和谐的餐饮文化，开辟单品餐饮的新标准与新模式。

企业文化

品牌主张：给每一碗饭加点蔬菜，更营养、更健康。

核心使命：倡导膳食平衡，都市潮流新生活。

发展愿景：打造中式时尚餐饮领1导品牌。

团队价值：敬业务实，重质求效，真诚协作，菜饭骨头汤，共同发展。?

琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

板叶荠菜板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。

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