炒鸡酱料的比例

厂商 :南昌市龙圣防腐木业有限公司

江西 南昌
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商品详细描述



















1把鸡剁块洗净

2锅里烧水,水开后下入鸡块焯匀,捞出控净

3姜切片,香料放入小碗内备用,粉皮泡软

4做锅开战倒入油,烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味,随即倒入鸡块(此时会崩锅,可用锅盖挡住)鸡块翻炒均匀,花椒炒鸡酱料,待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒,上色均匀后起锅倒入高压锅,参与葱、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面酱、盐(适量)


5盖上锅盖开锅后嗤嗤10分钟(看鸡而定)

6离火气馁后开锅盖,继续坐火开锅后(此时不盖锅盖)参皮煮3分钟,依个人口味参加盐、味精,即可出锅。撒香菜装点



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