社区蔬菜配送

企业自主经营食堂与外包托管经营食堂的分析

采购的环节造成的菜品问题：

A.企业需要在采购方面花费大量的人力，以及强大，的采购监督力度。

B.企业需要进行定期的市场调查，严格控制采购渠道。

C.企业能够做到在采购方面做到没有漏洞，有较大难度，而一旦采购漏洞造成，将会因此造成菜品的较低，产生投诉等大量问题。

蔬菜配送意义重大

一般情况下，食堂承包之后，承包企业拥有专门的蔬菜配送渠道，通过这个渠道可以更好的将蔬菜等食材进行相关的配送，不耽误食堂的需要。但是目前市场上有一些小型的食堂承包企业，虽然同样打着食堂承包的旗帜，但是不管是规模还是程度上来讲，都是无法和文博农副产品相比的，小型的食堂承包企业特别是在蔬菜配送方面，因为不够，所以在配送质量方面，无法得到更好的保障。

学校应如何选择食堂承包公司

首先，应该先去了解该家食堂承包公司是否具备运营学校食堂的管理能力，这是首要条件。你不能说连大型食堂管理经验都没有，这样的公司就不太靠谱了。其次是了解该家食堂承包公司是否具备成功的食堂管理模式，这个是重点的考查方向，应当要求食堂承包公司解说以及提供管理理念再进行实地考查，建议去他们提供的承包对象进行实地考察一番，听听他们的看法。还有就是查看一下食堂承包公司的经济实力，另外看看你广告上看到的和他公司实际之间是否有出入。后当你确定下来哪家公司好就先试着合作一个月不要急于签长期合同。