湖北西餐配料哪里有,西餐佐料

西餐佐料有哪些：1、椒蒜蓉调味料：适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。2、香芹粉：适用于各种肉及蔬菜汤。香芹不仅是天然的口气清新剂，湖北西餐配料哪里有，还含有大量的维生素B1与B2。3、肉桂粉：是烧鹅，湖北西餐配料哪里有、的的填塞佐料，湖北西餐配料哪里有，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等好料。也可为糕点配料。除了可消毒、温胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，有助于治糖尿病。4、意大利香草粉：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。广东美味佳食品有限公司。西餐所用的原料概括地讲，可分为动物性和植物性两大类。湖北西餐配料哪里有

西餐佐料：1、莳萝叶：多用于鸡肉调味及腌制，调制冷汤。有比维生素E还强的功效。此外，还有助于口腔异味。2、迷迭香叶：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。迷迭香有调经，调节血压的功效，同时也具备很好的抗性。3、西洋芫荽：适用于烧烤，可混入烧烤酱料。并用于点缀各式蔬菜汤。西洋芫荽含有多、香豆素、单松烯等多种活性成分。4、丁香粉:常用于肉类火局烤，解腻增香。丁香不仅能治牙疼，还是消毒佳品。湖北西餐配料哪里有西餐佐料面包糠：面包糠是一种普遍使用的食品添加附料，用于油炸食品表面。

丁香带有甜味，香味浓郁。做汤的时候可以加几颗，做南瓜派也可以粉末。印度菜里也经常用到它。黄芥末、Moutarde刺激辛辣，常见的是完整的种子或者磨成的粉。而我们常用黄芥末酱来和肉类搭配，比如香肠，是非常开胃的选择。肉豆蔻、Noix、de、muscade甜味，带有芳香，常见的是整颗或者磨成的粉。肉类和酱汁以及甜点中经常使用。花椒、Piment、de、Sichuan比胡椒味道更为辛辣，常见的是果实。和花椒类似的藤椒更辛辣，麻椒更麻。这个不用解释了，川菜中少不了它。

番茄少司：是番茄酱经进一步加工制成的调味汁，大都是瓶装。番茄少司呈稀糊状，色深红，味道酸甜适口。可直接入口，也可用于调味，西方人都喜欢食用。辣酱油：是用多种原料配制的调料。深棕色，味道以辣酸、咸为主，并有多种调味品的芳香味。辣酱油在西餐中的作用与中餐中的酱油相似，是用途很广的调味品之一。咖喱：咖喱是英文Curry的译音，是由多种香辛原料配制而成的调味品，以印度产的质量好。咖喱粉色深黄，味香、辣、略苦，在西餐中广为使用。目前我国的咖喱粉是以姜黄粉为主，与白胡椒、芫荽子、小茴香、桂皮、八角等配制而成的。番茄酱各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。

西餐常见香料：欧芹.味道清新、温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和佐料的味道。欧芹适合各种食材，如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。迷迭香。有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭类。百里香。百里香略微有一丝清苦，香气优雅，气味温和，有药味。因为它芳香袭人，带有浓郁的麝香香味，其香味经过长时间烹煮也不会消失，是熬制清汤或高汤时不可缺少的香料。辣酱油：是用多种原料配制的调料。湖北西餐配料哪里有

咖喱粉色深黄，味香、辣、略苦，在西餐中广为使用。湖北西餐配料哪里有

欧芹Persil原产于意大利附近的地中两岸，比起中国芹菜味道稍重，但在草本中仍然属于味道清新和温和的。由于它的特殊香味，经常用作掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。用途：常用于冷盘摆盘，也适合与各种食材搭配，例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。相对于其他草本，薄荷是比较多人熟悉的，味道清凉，在饮料、甜品、蛋糕中使用较多。用途：可用于去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点。通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰。、由于它是甜品上绿色装饰的佳选择，所以常用它来装饰甜品。湖北西餐配料哪里有