南岸区核桃剥壳机

QHTJ-20T大型青核桃脱皮清洗机的产品性能特点

1、本产品是我厂研发的新一代青核桃脱皮、清洗、分路自动化一体机。

2、该设备具有工作效率高，加工速度快，使用灵活，操作简单，运转平稳，噪音低等优点。

3、本机适用于大型核桃加工企业或核桃出口商。该机脱净率≥99%，破壳率≤5%。4、本机采用380V动力电，功率：5kW--7.5kW。故障率低，使用寿命长，质保期一年，长年有偿供应零部件。

5、该机性价比高，省电省工，每日可加工青皮核桃20-30吨左右。产量可自行调节，并具有自动清洗功能，外形紧凑、美观大方。

6、外形尺寸：长4000mm，宽2800mm，高3000mm。

青核桃去皮机对核桃/核桃仁/核桃油/核桃蛋白质加工利用技术　　

 （一）青核桃酒的加工：国外利用核桃果实青皮、硬壳和种仁的活性成分及营养物质，核桃剥壳机设计，制作核桃酒。采收无病虫害的青核桃，洗净，全自动核桃剥壳机，切成碎块，南岸区核桃剥壳机，添加一定量的香辛料，如桂皮、丁香和柠檬皮等，用食用酒精对其进行浸泡 ～个月，过滤；在滤液中添加一定量的糖和水，陈化～ 个月。青核桃酒功能 青核桃酒中，多酚类物质含量一般在 mg 儿茶素 /L 左右，其中单宁类物质约为 mg 儿茶素 /L，二者之间呈正相关的关系。用DPPH （二苯代苦味酰自由基） 法证实青核桃酒具有明显的抗氧化能力，对人体的抗氧化效果可以与红葡萄酒相媲美.　　

 （二）风味核桃仁加工：市场销售较多的大致有三种风味——原味、甜味、咸味。原味为不经过处理的核桃仁，甜味以琥珀核桃仁为代表，咸味以椒盐核桃仁为多。

 （三）核桃仁生物脱皮加工技术：核桃仁脱皮基本采用碱液脱皮，热水/蒸汽脱皮加工技术。核桃仁呈皱褶脑状，核桃剥壳机价格，外有褐色薄种皮，且种仁与种皮之间以胶原蛋白及果胶质黏连，脱皮十分困难，研究表明，种仁和种皮之间。

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