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汉堡不只鸡肉生菜，用照烧酱和豆腐丸子搭配面包片，做早餐很好吃



迷你豆腐丸子是超市常卖的食品。汉堡不是只有鸡肉和生菜，将其加入天天通照烧酱成咸甜口、做成汉堡，那美味就像吃肉一般拥有满足感！轻食健康无负担，请一定尝试这道创意汉堡吧，做成早餐很好吃哦。5份所需［材料］迷你圆面包（直径约5cm）5个、迷你豆腐丸子5个、生菜2片、番茄1个、芥末适量、蛋黄酱适量、黄瓜泡菜适量、天天通照烧酱适量，白砂糖1汤匙、味醂1汤匙、酱油1汤匙［做法］1.将迷你圆面包横着对半切，切面朝上，用烤箱烤至焦香。2.生菜撕小片，黑椒腌料代工 ，番茄切成5mm厚的圆片。3.锅中加入天天通照烧酱混合，开中火，沸腾后加入迷你豆腐丸子，一边翻滚一边让天天通照烧酱酱汁裹满丸子，呈现光亮色泽。4.步骤1的迷你面包切面上抹上芥末，放上生菜，抹上蛋黄酱。再依次放上照烧豆腐丸子、生菜、番茄，用剩下的圆面包夹住。夹的顺序可根据个人喜好而定。5.用竹签等穿透步骤4的材料，使之稳定，装盘，配上黄瓜泡菜。

夏天来临，很多人食欲不振，那就来点酸甜辣的食品开开胃吧，一盘酸甜辣的无骨鸡爪，配上冰镇啤酒或者饮料，黑椒腌料经销商 ，顿时胃口大开！

用料：无骨鸡爪 8个葱 1根毛葱 1个小米椒 2只青柠 2个柠檬 半个盐 少许天天通甜辣酱 4勺白胡椒粉 半勺生姜粉 半勺香油 2勺盐 适量白醋 适量白芝麻

做法步骤：1、各种食材洗净，控干水分2、锅中放凉水，加入少许白醋，放入鸡爪，撇去浮沫，水开煮15—20分钟3、将毛葱切片，葱切沫，小米辣切圈，黑椒腌料加工厂，放入碗中，柠檬切片备用4、加入天天通甜辣酱，生姜粉，白胡椒粉，香油，盐和青柠汁，搅拌均匀5、将煮熟的无骨鸡爪用凉水冲一下，控去水，晾凉，将调好的酱汁倒入鸡爪中，让鸡爪无料汁亲密接触。

放入切片的柠檬，放入冰箱冷藏，使之更入味6、酱腌制好的无骨鸡爪装盘，撒上白芝麻，黑椒腌料，开瓶冰镇啤酒，开动吧！

菜系: 家常工艺: 煎炒口味: 家常难度: 中级烹调时间: 20-35分钟人数: 1人份1 把梅花肉直接冷锅放入后开中大火，使用不沾锅的不用放油，盖锅盖煎1分钟。打开后翻面再盖锅盖煎1分钟，之后关火继续盖着锅盖闷着，肉厚若1公分就闷1分钟，2公分就闷2分钟。 2 闷熟后用食物剪刀再把肉剪开 3 剪开后再开中大火煎熟，约煎1.5分钟后加入豆油伯缸底酱油、胡椒粉后 4 再烧一下 5 即可起锅 美食背后的故事简单的黑胡椒酱在家就可以自己做喔！骆师父现场说明猪肉处理的小诀窍，一起来看看。 猪肉处理小诀窍： 超市买回来的猪肉肉千万不要冲水，而传统市场买回来的肉冲水洗干净后，要先冷藏1个小时，若是超市买回来的肉冲水，也要记得先放在冷藏1个小时以上。要使用的时候再直接从冷藏库拿出来直接下锅不用解冻。肉只要有用水冲过就一定要冰，不然再烹调过程中肉的蛋白质会流失掉。冰过的肉直接烹调可以锁住比较多的蛋白质～ 另外梅花肉要好吃的秘诀是先整片煎再剪开，不要先切小块才煎，那样肉会缩成很小块喔！

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