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繁殖方式:大黄鱼的产卵场较多,中国沿海以江苏吕四洋、淅江岱衢洋为较大,在东海、黄海区产卵场水深一般不超过20米。在吕四洋春汛产卵场,水温上升到15~17℃时大黄鱼开始集群产卵,在21~22℃以上时鱼汛结束。大黄鱼个体怀卵量一般为10~100万粒。产分离的浮性卵,受精卵在20℃水温下约33小时孵化。产卵期可分春、秋两季,南黄海、东海以春季为主,南海以秋季为主。大黄鱼一生能多次重复产卵,在生殖期一般排卵2~3次。怀卵量与个体大小成正比,一般为20~50万粒。卵浮性,海极尊鲜活黄鱼批发商,球形,卵径1.2~1.6毫米,卵膜光滑,有一无色油球。受精卵在水温18℃时,约经5小时h孵出仔鱼,海极尊鲜活黄鱼批发商,海极尊鲜活黄鱼批发商。大黄鱼的下唇长与于上唇,口闭时较圆,小黄鱼上下唇等长,口闭时较尖。海极尊鲜活黄鱼批发商
黄鱼外形特征:大黄鱼,体近长方形而侧扁,背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。头大而侧扁,吻圆钝。眼中等大,侧上位;眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每侧2个,前鼻孔圆而小,后鼻孔长形,较大,接近于眼。口前位,宽阔而斜。上、下颌相等,唇薄;上颌骨能伸缩。前鳃盖骨边缘有细锯齿,鳃盖骨后端有一扁棘。鳃孔大,鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙较长。鳞片栉状,侧浅鳞57;侧线下鳞较侧线上鳞为大。背鳍及臀鳍的鳍条部2/3以上均蒙小圆鳞。侧线前部较弯曲,后部较直。背鳍Ⅷ~Ⅹ31,起点在胸鳍起点的上方。臀鳍Ⅱ9,起点约与背鳍鳍条的中部相对,胸鳍15,起点在鳃盖后。腹鳍小于胸鳍。尾鳍楔形。体背侧灰黄色,下侧金黄色;背鳍及尾鳍灰黄色,胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色。多活动于海水中下层,有洄游习性。黄鱼多少钱一斤黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
黄鱼生活习性:分布范围图冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游,3-6月间产卵后,分散在近海索饵,主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物,秋末返回深海。小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性,对食物选择性小,主要摄食浮游动物、鱼虾等,其中浮游动物以桡足类为主,鱼类主要为鰕鱼,虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等。在黄海南部、东海北部海域,小黄鱼主要摄食游泳动物,但在不同的生活时期(越冬期、产卵期和索饵期)摄食强度不同,其中越冬期(1~3月)摄食强度较弱,产卵期(4~5月)居中,索饵期(6~12月)较为旺盛。
黄花鱼,Larimichthys(D.S.JordanetStarks,1905),又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼(Larimichthyscrocea)和小黄鱼(Larimichthyspolyactis),分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属。大黄鱼喜浊流水域,黎明、黄昏或大潮时多上浮,白昼和小潮时下沉。
黄花鱼的家常做法:1、香煎黄花鱼,准备一些黄花鱼,适量生姜,盐,胡椒粉,葱,生抽,鸡蛋,黄花鱼的头去除,然后再打上花刀,生姜切末,葱白切碎,在黄花鱼里面加入一些盐,葱花,生姜末,生抽,胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟,然后在碗里面打入鸡蛋,搅打到蛋液变得蓬松,然后锅里面加入适量的油,把蛋液倒到黄花鱼上,让黄花鱼均匀的裹上蛋液,然后再加入黄花鱼煎到两面金黄就可以出锅了。2、清蒸黄花鱼,需要准备一条黄花鱼,适量蒸鱼豉油,白酒,生姜,葱,盐,把生姜切丝,葱白切段,葱叶拍扁以后切断,准备好黄花鱼,加入盐葱段,生姜片,白酒搅拌均匀腌制十多分钟,再准备一个盘子,把黄花鱼放在里面,再加一些葱段,生姜片,锅里面加入清水,摆好盘的黄花鱼放到锅中,盖上盖子隔水蒸15分钟,这样就可以出锅了,把生姜片加出来,再加入生姜丝,葱丝,锅里面再倒入一些油,烧热以后浇在鱼的身上,然后再倒入蒸鱼豉油就可以吃了。黄鱼选购技巧:自然发育的黄鱼黄颜色偏淡、较温和。海极尊鲜活黄鱼批发商
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大黄鱼:体长椭圆,侧扁,背缘和腹缘广弧形;尾柄细长。头大而钝尖,侧扁,具发达的黏液腔。吻钝尖,吻长大于眼径;吻褶完整。不分叶;吻上孔3个,细小,不明显,有时消失;吻缘孔5个:中吻缘孔1个,圆形,较明显,位于吻缘上方,侧吻缘孔4个,呈裂缝状。眼中大,上侧位,位于头的前半部。眼间隔宽而隆起,大于眼径。眼上骨较凸。鼻孔每侧2个,前鼻孔小,圆形;后鼻孔大,呈长椭圆,位于眼前缘。口前位,口裂大而斜。下颌略为突出,缝合处具有一瘤状突起。上颌骨向后几伸达眼后缘下方。齿细小,尖锐;上颌齿多行,外行齿扩大,前侧数齿较大;下颌齿2行,内行齿扩大;下颌缝合处瘤状突起的后面2齿较大,齿尖向内;犁骨、腭骨及舌上均无齿。唇厚、光滑。舌游离,端部圆形。颏孔6个,细小,不明显。无颏须。鳃孔大。鳃盖条7.具假鳃。鳃耙细长。海极尊鲜活黄鱼批发商
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