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生煎包要掌握四个技巧，技巧一、包子的大小，生煎包要不同的包子个头小，一般大小为30克左右，普通的包子约50克左右。技巧二、煎包子前倒入少许油，煎至底部微黄，大型旋转锅贴锅哪家好，然后才能倒入水，旺火煮沸，转为小火，把水煮干，开盖再次煎。千万不能放入锅里就倒水，抖音同款锅贴锅哪家好，这样包子底部会粘锅，还会糊底。技巧三、加水之后需要盖上盖子，包子进行第二次发酵，包子一边随着温度上升而变大，如果没有盖子，包子发酵就不完整。技巧四、关于生煎包子的馅料，冬天的生煎包子，我喜欢用菜猪肉馅，菜汆烫切碎、猪肉搅碎，放调料搅拌均匀，鲜美多汁，太香了！

对于北方人来说每天在外面吃的早餐就是油条、油饼、豆腐脑，还有包子、水煎包之类的。前面几种美食在我作品里都分享过了，今天咱们分享水煎包的做法。水煎包属河南那边出名，锅贴锅哪家好，味道好吃，已经传遍了全国各地的大街小巷。在我们这边一块钱能买3个水煎包，有韭菜粉条馅的，还有猪肉大葱馅的。不过外面卖的再好吃，还不如自己在家亲手来做一做。今天就来给大家分享一下怎样在家做水煎包吧。

生煎包的做法步骤1准备好食材（这个方子可以做30个左右的生煎包，大家可以按照自己的需要调整）步骤2先和面。用温水和面，发好的面会比较松软。和面10分钟后，旋转锅贴锅哪家好，盖上盖子或盖上保鲜膜自然发酵1小时步骤3发面期间和馅儿。一般需要先做皮冻，皮冻+肉馅。这次我们来个简易版！将带皮的五花肉切小块，姜磨成末，葱切小段，加料酒、盐、酱油、白胡椒和水一起放入搅拌机内直接打碎搅拌成泥状

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