无尘车间净化工程

折叠物理式净化方式：

1.吸附性过滤-活性炭 活性炭是一种多孔性的含炭物质， 它具有高度发达的孔隙构造， 活性炭的多孔结构为其提供了大量的表面积，能与气体(杂质)充分接触，十万级净化车间，从而赋予了活性炭所特有的吸附性能，使其非常容易达到吸收收集杂质的目的。就象磁力一样，所有的分子之间都具有相互引力。

2.机械性过滤-HEPA网 HEPA(High efficiency particulate air Filter)，中文意思为空气过滤器，达到HEPA标准的过滤网，对于0.3微米的有效率达到99.998%，HEPA网的特点是空气可以通过，无尘车间净化工程，但细小的微粒却无法通过。HEPA过滤网由一叠连续前后折叠的亚玻璃纤维膜构成，形成波浪状垫片用来放置和支撑过滤界质。

净化车间是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细jun等之污染排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪声振动及照 明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间；净化车间也叫洁净厂房、 洁净室、无尘车间，其室内都能具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性，

流动方向人员流动方向：换鞋、更衣、洗手、手消毒--风淋通道--洁净走廊--洁净车间在净化车间及走廊设门， 便于人员疏散。物品流动方向：物流通道------洁净车间--------成品包装

哪些食品厂需要做无菌净化车间？

????随着大众对健康问题关注度及认知度的提升，净化车间，特别是近年被大众所诟病的食品卫生问题，状况令人堪忧。为更好的控制食品卫生问题，也相应的出台了法律法规，来监督、约束、、惩处食品卫生法的为法行为，并对相关食品生产经营企业提出符合良好生产规范要求。

????为了使食品生产全过程不受微生物污染对于易变质的危害，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件，此外部分食品要求洁净无菌的生产环境，诸如以下行业。

????奶制品酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求100，000级（ISO 8级和9级）以上。

????灌装（酒类、饮料等）啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级（100级）和ISO 6级（1，000级）洁净室。

????传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理，得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下，对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理，净化车间施工，可在几方面改进产品的质量。

????在洁净车间内生产的食品，由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被附着，但不能食品本身带来的，因此还需要加热、喷药、照射等方式。很多食品洁净室主要用于后的冷却、切断（片）、包装等工序。

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