酪朊酸钠厂家价格

厂商 ：郑州天宇食品配料有限公司

河南 郑州
  • 主营产品：
  • 防腐剂
  • 酸度调节剂
  • 酶制剂
联系电话 ：13838081507
商品详细描述
产品介绍:
    酪朊酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪朊酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.医药,烟草,化妆品.日用化工等行业.

水份                       %.                     ≤12
  蛋白质（干基）             %                      ≥95.0
  脂肪                       %                      ≤1.5
  灰份                       %                      ≤1.8
  烧焦的颗粒                 Disc                   A
  PH                                                4.0-4.6
  酸度                       °T                    45
  颜色                                              白色或乳白色
  气味                                              奶味或无异味
细菌总数                   /g                     ≤30，000
  大肠杆菌                   /0.1g                  阴性的
  酵母菌                     /g                     ≤50
  霉菌                       /g                     ≤50
  葡萄状球菌（酵母凝固素）   /0.1g                  阴性的
  嗜热生物                   /g                     ≤5，000
  抗生素/抑制剂                                     阴性的
  沙门氏菌                   /25g                   阴性的


指标名称: -------------------------------------- 标准
蛋白质(干态): ---------------------------------- ≥92.00%
脂肪: ------------------------------------------ ≤1.50%
灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%
水份: ------------------------------------------ ≤6.00%
乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%
粘度(15% 20℃): -------------------------------- 200-3000mPa.s
PH: -------------------------------------------- 6.5-7.5
细菌总数: -------------------------------------- ≤30000个/克
大肠菌群: -------------------------------------- ≤40个/100克
重金属(以pb计): -------------------------------- ≤0.002%
砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%
致病菌: ---------------------------------------- 不得检出
依据GB/T 3800-1999标准执行
                        
 

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