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秦镇米皮食用时，用近1米长、20厘米宽、重约5千克的专用大铡刀（纯手工打制），左手抵住面皮，右手端起铡刀，刀头按住不动，一刀一刀切成条状。吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，休闲小吃加盟网，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。

秦镇米皮吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮，白中透红，红里透香，特色休闲小吃加盟，红艳艳，特色休闲小吃加盟店，香喷喷，薄而细，筋而柔，新乡休闲小吃加盟，软而嫩，爽而凉，非常美味。

秦镇米皮典故：秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。秦镇即秦渡镇，位于西安户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。