北京市顺义区茶歇

芝士蛋糕 北京市顺义区自助餐茶歇服务，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是  蜜豆芝士

cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓 北京市顺义区自助餐茶歇服务，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述 北京市顺义区自助餐茶歇服务，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

7. 将羊蹄筋捞起码入放有葱姜等的碗内，倒入原汁，加味精，上笼用旺火蒸；

　　8. 蒸20 分钟左右，取出翻扣在碗里 北京市顺义区自助餐茶歇服务，拣去葱、姜、八角即成。 　

　红扒羊蹄的制作要诀：

　　1. 羊蹄筋要选新鲜的、膻味小的；

　　2. 煮时旺火烧开转小火细炖，可使部分膻味随蒸气挥发，并可使原料中的香鲜物质溶于肠中，增加菜肴风味；

　　3. 若佐以香菜，更为清香爽口。

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