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烤羊腿起源于广袤的蒙古大草原，相传当年蒙古铁骑在征服欧洲大陆的过程中 上海上海鸭血粉丝培训，每战大捷之后，勇士们便用篝火烧烤刚刚宰杀的新鲜全羊，皮焦肉熟之后，再用随身的快刀片下食用，以示庆祝。

作为蒙古草原最伟大的统治者的成吉思汗对此也是情有独钟，每次宴席必然摆上烤全羊、烤羊背、烤羊排，烤羊腿等饕餮美食。其中，烤羊腿更是因为其肉质细嫩，筋肉相连 上海上海鸭血粉丝培训，口感丰富获得了成吉思汗的特别钟爱，而其在蒙古部族中的流传也更为广泛。今天，烤羊腿已经成为了超越烤羊背、烤全羊等美食的一道蒙古名吃。