L-肉碱

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

风险术语 R36/37/38; 
安全术语 S26; S37/39; 
物化性质 熔点 208-212°C
比旋光度 -31° (c=10, H2O)
水溶性 2500 g/L (20°C)
 
用　　途 用于药物、营养保健品、功能饮料、饲料添加剂等
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